Пармезан и пармская ветчина — экскурсия на производство с дегустацией

Рейтинг: 5,00, 1 отзыва
Увидеть, как в Парме делают культовые деликатесы, и попробовать их прямо в цехах
ИндивидуальныйАвтомобиль5 чНа русском языкеДля 1–4 чел.Можно с детьми
Юлия

Юлия

★ 4.9 · 11 отзывов · 64 посетили

Проживаю в Болонье с 2001 года. Итальянцы везде разные, а в Болонье особенные, потому что это родина Университета. В Болонье своя уникальная культура еды и необычная энергия города. Узнайте больше на моих экскурсиях!

Что вас ожидает

Приглашаю вас в самую вкусную часть Италии — регион Эмилия-Романья, где рождаются легенды: Parmigiano Reggiano и Prosciutto di Parma.

Производство пармезана + дегустация (1 час)

  • Вы побываете в сыроварне, где сыр делают точно так же, как и тысячу лет назад: только натуральные ингредиенты, мастерство и время
  • Заглянете в производственный зал, где с восьми утра уже кипит молоко
  • Я расскажу о всех деталях процесса и объясню, почему этот сыр считается таким ценным
  • Вы выясните, почему его делают только в отдельных провинциях и только из молока утренней дойки
  • Раскроете, почему для настоящего пармезана не используют ни консервантов, ни добавок — только молоко, соль, сычужный фермент и любовь к ремеслу
  • Продегустируете три типа пармезана и рикотты

Производство прошутто + дегустация (1 час)

  • Вы попадёте в настоящую гастрономическую святыню — на производство знаменитой пармской ветчины
  • Побываете во всех цехах
  • Увидите сотни окороков, каждый из которых ждёт своего идеального момента
  • Узнаете, почему ветчину солят только вручную, как идёт процесс созревания ветчины и в чём уникальность прошутто из Пармы
  • Попробуете несколько видов пармской ветчины

Организационные детали

  • Поездка проходит на автомобиле Citroen C4
  • Продолжительность поездка из Пармы до производства пармезана — 30–40 минут, до производства ветчины — 20 минут, обратно в Парму — около получаса
  • Дополнительно оплачиваются дегустации — в общей сложности €45 за чел.

Место встречи

  • по договорённости

Отзывы

5,00
1 отзыва, 4 посетили
MADAN
MADAN
★ 5Опыт: 5 экскурсий18.01.2026
Экскурсия очень понравилась. Увидели все процессы. Время пролетело незаметно. Юля очень хороший рассказчик и очень заботливый экскурсовод.

Другие предложения в Парме

Парма за один день

Парма за один день

Индивидуальный · 2 ч · ★ 5.0 · 1 отзывов · €220

Величественный театр Фарнезе, монастырская аптека, мастерская сапожника — и не только

Подробнее

Как выбрать эту экскурсию

Эта экскурсия подойдёт тем, кто хочет заранее выбрать маршрут, узнать формат проведения, длительность и особенности программы.

Перед поездкой в Парме удобно сравнить похожие предложения по цене, отзывам туристов, рейтингу и способу передвижения.

Ниже размещены связанные направления и форматы, которые помогут подобрать альтернативные варианты и продолжить планирование поездки.