Мясная библия Буэнос-Айреса: готовим асадо в компании местных

Научиться делать традиционное аргентинское барбекю (всё включено)
ИндивидуальныйАвтомобиль4 чНа русском языкеДля 1–10 чел.Без детей
Наталья

Наталья

★ 5.0 · 4 отзывов · 15 посетили

Аргентина стала моим домом в 2000 году . Знаю Аргентину не по путеводителям, а по тысячам километров дорог — от ледяного дыхания Патагонии до вечного шума водопадов Игуасу. За эти годы Аргентина стала мне по-настоящему близка, и я с радостью помогу вам её почувствовать.

Моя задача как гида и проводника — стереть границы между вами и этой удивительной культурой. Познакомлю вас с настоящей жизнью местных жителей, расскажу о деталях менталитета, которые не найти в интернете, и покажу ту Аргентину, в которую невозможно не влюбиться.

Но главное для меня — это атмосфера. Я верю, что люди встречаются неслучайно. После каждой экскурсии гости часто становятся друзьями, и это — самая ценная часть моей работы. Мы проведём время так, чтобы Аргентина осталась в вашем сердце навсегда — ярким, живым и очень тёплым воспоминанием.

$400 за одного
Для 1–10 чел.
Выбрать дату

Что вас ожидает

Теория огня

Всё начинается не с мяса, а с огня! Вы научитесь правильно подготавливать угли (только дрова, никакого угля из пакетов!) и распределять жар по парриже — аргентинскому грилю. Я расскажу о «святой троице» асадо: соль, жар и терпение.

Разделка и подготовка

Мы разберём классические аргентинские отрубы. Вы узнаете, как правильно солить мясо (и почему крупная соль — единственно верный вариант). И как подготовить субпродукты — знаменитые achuras, без которых не обходится ни одно застолье.

Соус чимичурри

Пока мясо жарится, приготовим самый известный аргентинский соус. Вы откроете секретные пропорции трав и специй, которые нужны для создания того самого вкуса.

Финал программы — большой обед (или ужин)

Соберёмся за столом, продегустируем приготовленное вами мясо с гарнирами и вином. И сполна насладимся результатом!

Пример меню

  • Стартер — сыры, салями, оливки и вермут
  • Первая подача — колбаски чоризо, морсилья (кровяная колбаса) и сыр проволета на гриле
  • Главное блюдо — 2–3 вида мяса (например, ojo de bife — рибай, entraña — диафрагма, tira de asado — рёбра)
  • Гарнир — салат с рукколой и пармезаном, овощи на гриле
  • Напиток — аргентинский мальбек (безлимитно)

Организационные детали

  • В стоимость включено всё, что нужно для мастер-класса и отдыха (продукты, вино, фартуки и не только)
  • Обратите внимание: меню указано примерное, детали мы обсудим после бронирования
  • Мы встречаемся в специально оборудованном кинчо (беседке для барбекю) в районе Палермо — точное место я сообщу в переписке

Другие предложения в Буэнос-Айресе

Как выбрать эту экскурсию

Эта экскурсия подойдёт тем, кто хочет заранее выбрать маршрут, узнать формат проведения, длительность и особенности программы.

Перед поездкой в Буэнос-Айресе удобно сравнить похожие предложения по цене, отзывам туристов, рейтингу и способу передвижения.

Ниже размещены связанные направления и форматы, которые помогут подобрать альтернативные варианты и продолжить планирование поездки.