Мясная библия Буэнос-Айреса: готовим асадо в компании местных
Наталья
Аргентина стала моим домом в 2000 году . Знаю Аргентину не по путеводителям, а по тысячам километров дорог — от ледяного дыхания Патагонии до вечного шума водопадов Игуасу. За эти годы Аргентина стала мне по-настоящему близка, и я с радостью помогу вам её почувствовать.
Моя задача как гида и проводника — стереть границы между вами и этой удивительной культурой. Познакомлю вас с настоящей жизнью местных жителей, расскажу о деталях менталитета, которые не найти в интернете, и покажу ту Аргентину, в которую невозможно не влюбиться.
Но главное для меня — это атмосфера. Я верю, что люди встречаются неслучайно. После каждой экскурсии гости часто становятся друзьями, и это — самая ценная часть моей работы. Мы проведём время так, чтобы Аргентина осталась в вашем сердце навсегда — ярким, живым и очень тёплым воспоминанием.
Что вас ожидает
Теория огня
Всё начинается не с мяса, а с огня! Вы научитесь правильно подготавливать угли (только дрова, никакого угля из пакетов!) и распределять жар по парриже — аргентинскому грилю. Я расскажу о «святой троице» асадо: соль, жар и терпение.
Разделка и подготовка
Мы разберём классические аргентинские отрубы. Вы узнаете, как правильно солить мясо (и почему крупная соль — единственно верный вариант). И как подготовить субпродукты — знаменитые achuras, без которых не обходится ни одно застолье.
Соус чимичурри
Пока мясо жарится, приготовим самый известный аргентинский соус. Вы откроете секретные пропорции трав и специй, которые нужны для создания того самого вкуса.
Финал программы — большой обед (или ужин)
Соберёмся за столом, продегустируем приготовленное вами мясо с гарнирами и вином. И сполна насладимся результатом!
Пример меню
- Стартер — сыры, салями, оливки и вермут
- Первая подача — колбаски чоризо, морсилья (кровяная колбаса) и сыр проволета на гриле
- Главное блюдо — 2–3 вида мяса (например, ojo de bife — рибай, entraña — диафрагма, tira de asado — рёбра)
- Гарнир — салат с рукколой и пармезаном, овощи на гриле
- Напиток — аргентинский мальбек (безлимитно)
Организационные детали
- В стоимость включено всё, что нужно для мастер-класса и отдыха (продукты, вино, фартуки и не только)
- Обратите внимание: меню указано примерное, детали мы обсудим после бронирования
- Мы встречаемся в специально оборудованном кинчо (беседке для барбекю) в районе Палермо — точное место я сообщу в переписке
Другие предложения в Буэнос-Айресе
/https://cdn.tripster.ru/photos/d803e990-4517-4d14-8518-531ba9232888.jpg)
Из Буэнос-Айреса в Уругвай: путешествие в 17 век
Пересечь самую широкую реку мира на пароме, увидеть португальскую Колонию и замок на сваях
Подробнее/https://cdn.tripster.ru/photos/0fc16e68-558e-4ea9-86d0-3b4089d4e285.jpg)
Другая дельта Буэнос-Айреса: на катере по нетуристическим местам
Уйти с главных водных магистралей, увидеть жизнь на сваях и пообедать в особенном месте
Подробнее/https://cdn.tripster.ru/photos/24f6f19f-0962-4b25-87ed-4b15a412c64d.jpg)
Сердце Буэнос-Айреса: исторический центр и колониальный шарм Сан-Тельмо
Влюбиться в столицу Аргентины на обзорной экскурсии по главным достопримечательностям
ПодробнееКак выбрать эту экскурсию
Эта экскурсия подойдёт тем, кто хочет заранее выбрать маршрут, узнать формат проведения, длительность и особенности программы.
Перед поездкой в Буэнос-Айресе удобно сравнить похожие предложения по цене, отзывам туристов, рейтингу и способу передвижения.
Ниже размещены связанные направления и форматы, которые помогут подобрать альтернативные варианты и продолжить планирование поездки.
